< >

Высокотемпературная микронизация в производстве зернопродуктов.

0 (оценок 0)

Высокотемпературная микронизация в производстве зернопродуктов.

 


152146206

руб. 580.00

Описание

Высокотемпературная микронизация в производстве зернопродуктов.

  

Книга посвящена технике и технологии термообработки зерна, семян, круп и подобных сыпучих продуктов в потоке инфракрасного (ИК) излучения. Приведены результаты экспериментов, дающие представления о происходящих при этом физических и биохимических изменениях. Даны основы расчета оборудования и примеры применения высокотемпературной микронизации в технологических процессах зернопереработки. Книга предназначена специалистам в области термообработки и радиационной сушки, а также может быть полезна аспирантам и студентам.

 

Автор: Зверев С. В.

Издательство Дели принт

Год издания 2009

Страниц: 222

Твердый переплет

Цена: 560.00

Комментарии 0

Комментарии отсутствуют
Чтобы оставить комментарий нужно авторизоваться!

Отзывы 0

Чтобы оcтавить отзыв и голосовать необходимо авторизоваться.
Отзывов для данного товара пока нет.