< >

Секреты правильного питания. Минералы, витамины, вода. Монография.

0 (оценок 0)

Секреты правильного питания. Минералы, витамины, вода. Монография.

152148273

руб. 1 150.00

Описание

Секреты правильного питания. Минералы, витамины, вода. Монография.

 

Прочитав эту книгу, вы узнаете простые секреты правильного питания, сэко-номите большие деньги на лекарствах и врачах, никогда не попадете после 50-60 лет в категорию доживающих, а будете среди живущих полноценной и активной жизнью до глубокой старости. Как говорили еще в древнем Китае, надо умереть молодым, но сделать это как можно позже. 70% смертей сегодня напрямую связаны с неправильным питанием вечно спешащих людей, в частности с поглощением огромного количества высококалорийной пищи быстрого приготовления (fast-food) с низким содержанием незаменимых элементов (микро- и макроэлементов, витаминов, незаменимых аминокислот и жирных кислот), а также с распространением пищевых фальсификатов и некачественной воды и напитков. Именно они определяют ваше здоровье или нездоровье. Мы присоединяемся к словам Гиппократа: "Пусть пища станет твоим лекарством!" Наряду с пандемией голода в ряде регионов третьего мира, благополучные государства захлестывает эпидемия ожирения. Несбалансированное питание признано главной причиной всплеска сердечнососудистых заболеваний и других "болезней цивилизации". Впервые за последние 100 лет на Западе отмечена тенденция сокращения продолжительности жизни, связанная с коммерческим подходом продовольственных корпораций к качеству продуктов. Что есть и что пить, чтобы быть здоровым человеком? Вы найдете здесь исчерпывающий ответ! СМИ часто дезориентируют население в отношении безопасности тех или иных продуктов и напитков. Вся правда, объективная и достоверная информация о минералах, витаминах и воде в питании впервые представлена в этой книге в концентрированном виде. Правильное питание - это не только элемент общей культуры человека, но и залог его продолжительной активной жизни. Книга будет полезна врачам-диетологам, научным сотрудникам, преподавателям, аспирантам и студентам пищевых и медицинских университетов, а также всем интересующимся вопросами правильного питания.

Автор: Тырсин Ю.А., Кролевец А.А., Бельмер С.В., Чижик А.С.

Издательство: М.: ДеЛи плюс. 2014 г.

Страниц: 272

Цена: 1150 руб.

 

Содержание

Введение ...................................................................................... 3

Микроэлементы........................................................................... 7

Бор (Borum, B)............................................................................... 8

Бром (Bromum, Br)  ...................................................................... 10

Ванадий (Vanadium, V) ................................................................. 11

Германий (Germanium, Ge) ........................................................... 14

Железо (Ferrum, Fe) ..................................................................... 16

Йод (Iodium, I) ............................................................................ 31

Кобальт (Cobaltum, Co) ................................................................ 39

Марганец (Manganum, Mn) ........................................................... 43

Медь (Cuprum, Cu) ....................................................................... 48

Молибден (Molybdenum, Mo) ......................................................... 54

Никель (Niccolum, Ni) ................................................................... 57

Селен (Selenium, Se) .................................................................... 61

Фтор (Fluorum, F) ......................................................................... 67

Хром (Chromium, Cr) .................................................................... 70

Цинк (Zincum, Zn) ....................................................................... 73

Макроэлементы ........................................................................ 80

Калий (Kalium, K) ........................................................................ 80

Кальций (Calcium, Ca) .................................................................. 85

Кремний (Silicium, Si) ................................................................... 92

Магний (Magnesium, Mg) .............................................................. 96

Натрий (Natrium, Na) .................................................................. 105

Сера (Sulfur, S) .......................................................................... 110

Фосфор (Phosphorus, P) .............................................................. 112

Хлор (Chlorum, Cl) ..................................................................... 117

Классификация витаминов ..................................................... 121

Биологическое действие витаминов ....................................... 125

Жирорастворимые витамины ................................................. 131

Витамин А ................................................................................. 131

Витамин D ................................................................................. 146

Витамин Е ................................................................................. 152

Витамин K ................................................................................. 161

Водорастворимые витамины .................................................. 165

Витамины группы В .................................................................... 165

Витамин С (аскорбиновая кислота) .............................................. 189

Витамин Н (биотин, витамин В7) ................................................. 195

Витамин Р (рутин, биофлавоноиды).............................................. 199

Витамин РР (витамин B3, ниацин) ................................................ 202

Витамин U (S-метилметионин) ..................................................... 206

Витаминоподобные вещества ................................................. 208

Витаминоподобные вещества группы В ........................................ 208

Другие витаминоподобные вещества ........................................... 219

Взаимодействие микронутриентов ......................................... 228

Вода ......................................................................................... 232

Пищевые добавки и БАД в безалкогольных напитках ........... 240

Сто пищевых продуктов, наиболее полезных для здоровья ........... 244

Заключение ............................................................................... 252

Словарь терминов ...................................................................... 253

Литература ................................................................................ 266

 

Комментарии 0

Комментарии отсутствуют
Чтобы оставить комментарий нужно авторизоваться!

Отзывы 0

Чтобы оcтавить отзыв и голосовать необходимо авторизоваться.
Отзывов для данного товара пока нет.