<
>
Колбасные оболочки. Натуральные, искусственные, синтетические , Производство, свойства, применение
Колбасные оболочки. Натуральные, искусственные, синтетические , Производство, свойства, применение
000000000207
4
руб. 1 900.00
Описание товара
Колбасные оболочки. Натуральные, искусственные, синтетические , Производство, свойства, применение
В книге рассмотрены практически все виды оболочек, их свойства и особенности применения, возможности печати на оболочках, причины дефектов, требования к хранению продуктов в оболочках, вопросы менеджмента качества. Приведен перечень наиболее распространенных оболочек. Для широкого круга специалистов мясной отрасли, преподавателей и студентов соответствующих направлений.
Б.-А. Ланг, Г. Эффенбергер
Перевод с нем.
Твердый переплет
256 стр.
2009
Формат: 165 x 235 мм
Перевод с нем.
Твердый переплет
256 стр.
2009
Формат: 165 x 235 мм
Комментарии 0
Комментарии отсутствуют
Чтобы оставить комментарий нужно авторизоваться!
Отзывы 0
Чтобы оcтавить отзыв и голосовать необходимо авторизоваться.
Отзывов для данного товара пока нет.